Ce concours a été organisé pour la 2ème fois par le Pôle Paris Alternance. Cette édition s’est tenue le 4 juin et c’est un réel succès. Plus de 2000 recettes originales ont été essayé et plus de 3000 internautes ont voté pour les 8 finalistes. Ils ont dû, ensuite, présenter leur burger face à un jury composé de 5 personnes.
Le hamburger est l’un des plats les plus plébiscités par les Français et se pose en sérieux concurrent du fameux jambon-beurre. L’Hexagone est l’un des pays où l’on consomme le plus de burgers. Pour faire honneur à cette passion, le Pôle Paris Alternance a organisé à Paris sa seconde édition des Burgers Toqués. Tous les marmitons, gastronomes et passionnés autant de cuisine que de street-food s’y sont rassemblés. 4 catégories étaient proposées par le concours : veggie, fun, terroir et monde. Le gagnant pouvait voir sa création à la carte des restaurants Breakfast in America pendant tout l’été.
Un jury professionnel
Encore une fois le jury était composé de professionnels du milieu culinaire. Les 8 finalistes ont dû présenter leur œuvre face à Cyril Rouquet, le finaliste de Master Chef (TF1) et médaillé d’or aux Jeux Olympiques de la gastronomie à Pékin. Etait présent également Brunos Oddos, le créateur du concept French Burger, tout comme Craig Carlson, directeur de Breakfast in America, Charles Soussin, professeur de cuisine en Ecole hôtelière et enfin, Alexandre Julien qui est responsable d’un restaurant gastronomique.
Des records à battre
En marge de la finale, les étudiants ont essayé de battre le record du burger le plus haut du monde. Ce record est actuellement détenu par des anglais dont le burger cumule à 1m62 de hauteur. Le jury a pu en profiter pour élire le grand gagnant des Burgers Toqués. Cette édition s’est terminée sur une soirée « All American » avec des décors et une ambiance à l’américaine. Des cours de cheerleading étaient également proposés.
L’organisation de l’événement
Tout comme l’année précédente, cette édition a été organisée par les élèves de quatrième année Marketing et Communication du Pôle Paris Alternance. Ils créent une agence événementielle pour préparer un événement réel. Cette pédagogie permet de favoriser les initiatives et certaines agences ont pu apporter leur aide pour cette deuxième édition des Burgers Toqués.
Si vous souhaitez déguster un bon burger sans vous déplacer de chez vous, il suffit de faire appel à Speed Burger. Cette enseigne livre à domicile de nombreux burgers ainsi que des salades ou des tapas. Le client choisit son menu sur le site internet ou par téléphone. La livraison est gratuite.
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